内容の補足 (より深い理解のために)
12 脂質異常
1 食事療法
３種類の食事
① 通常のお勧め食事 「米国コレステロール教育プログラムガイドライン」に沿ったもの
② 新石器時代食 「人が牧畜をはじめた頃の食事」という意
③ 類人猿食 「狩猟も牧畜もしていない頃の食事」という意
参考文献
[1] Kendall CW
A Dietary Portfolio: Maximal Reduction of Low-density Lipoprotein Cholesterol with Diet
Atherosclerosis Rep 2004:6(6); 492-8