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健康への道しるべ
内容の補足 (より深い理解のために)
31 アルコール
1 MEOS の関与
2 ADH・ALDH の名称
3 酵素活性が低くなる理由
4 ホモ型・ヘテロ型
5 酵素活性の人種差
6 MEOS の問題点
7 Ono A さんにより発表された研究
8 Zaitsu M さんにより発表された研究
9 中国をはずすと、アルコールの影響が強くなる理由
10 中務の判断
11 アルコール消費の動向